原料： 土豆 2个、鲜虾 8个、面粉 1小碗、姜末2片、胡椒粉 1小勺、料酒 1勺、油盐 适量
制作：
1.鲜虾去壳后， 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线；
2. 处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下；
3. 土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟；
4. 蒸熟的土豆放入碗中， 加入2勺面粉；
5. 再加入盐和胡椒粉；
6. 将土豆捏成泥后混合成光滑的面团；
7. 取一小块土豆面团按压成泥， 中间放入虾仁；
8. 将它们包裹好；
9. 其它的土豆虾球做好备用；
10. 烧热锅放入少许油， 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎；
11. 将鲜虾土豆饼煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中， 中间摆上番茄酱。
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